Julkaistu 14.03.2022
Saimaan alueen tuotteet kisaavat kansainvälisessä artesaaniruoka- ja designtuote-kilpailussa
Saimaan alueen kolme maakuntaa, Etelä-Savo, Etelä-Karjala ja Pohjois-Karjala, ovat hakemassa Euroopan gastronomiseksi alueeksi vuodelle 2024. Osana hakuprosessia alue on kutsuttu mukaan kansainväliseen verkostoon sekä yhteisiin kilpailuihin.
Saimaan seudun tuotteilla on nyt mahdollisuus tulla palkituiksi World Food Gift Challenge 2022 -kilpailussa, jonka tavoitteena on tuoda näkyvyyttä laadukkaille artesaaniruoille ja ruokaan liittyville käsityölahjoille maailman ja Euroopan gastronomisilta alueilta. Voittajat julkaistaan Menorcalla järjestettävässä tilaisuudessa 7.4.2022. Kilpailussa on kaksi kategoriaa, joista kumpaankin lähetettiin kaksi kandidaattia.
Etelä-Savosta kisassa on mukana D.O. Saimaa -herkkulahjapakkaus, jossa on monipuolisesti paikallisia, Suomen ensimmäisen laatu- ja alkuperämerkin tuotteita.
Tuotteet nostavat esiin eteläsavolaista osaamista, puhtautta ja korkeita raaka-aineita.
Kilpailuohjelmaan voi tutustua tarkemmin täällä.
Food Gift -sarjan saimaalaiset tuotteet:
D.O. Saimaa -herkkulahjapakkaus, Kenkävero Mikkeli / D.O. Saimaa -tuottajat
Lahjatuotteena alkuperämerkittyjä D.O.Saimaa herkkutuotteita kauniissa valmiissa lahjapaketissa. Paketti sisältää Kenkäveron näkkärishipsejä, Vavesaaren mustikkamarmeladia, Heikkilän yrttitilan basilika, oregano ja rakuuna -yrttimausteet sekä Järvi-Suomen kalatuotteen savumuikkusäilykkeen.
D.O. Saimaa on Suomen ensimmäinen, alueellinen alkuperä- ja laatumerkki. Merkin sloganissa mainittu hyvä tarkoittaa paitsi korkeaa laatua, myös positiivista vaikutusta ympäristöön, kulttuuriin, alueen elinvoimaisuuteen ja yhteiskuntaan. D.O. Saimaa -merkittyjä tuotteita tai raaka-aineita käyttävät kuluttajat, ravintolat ja jälleenmyyjät tietävät tekevänsä hyvän, eettisen ja vastuullisen valinnan.
D.O. Saimaa -merkki tuotteessa viestii niin kansainvälisille matkailijoille kuin paikallisille kuluttajillekin tuotteen olevan Saimaalta kotoisin, laadukas ja puhdas. D.O. Saimaa -tuottajat, jatkojalostajat ja jälleenmyyjät liputtavat paikallisen ja korkealaatuisen tuotannon puolesta.
Lehtikuohu, KontioMehu Oy
Lehtikuohu on mustaherukan lehdistä valmistettu hienostunut juhlajuoma. Lehtikuohun raikkaan maun lähteenä ovat omalta sukutilalta käsin poimitut, keväiset herukanlehdet. Tuote on alkoholiton ja vegaaninen. Kullankeltainen Lehtikuohu on kerännyt suurta suosiota juoma-arvosteluissa ja noussut arvostetuksi alkoholittomaksi juhlajuomaksi. Hienoarominen Lehtikuohu tarjoaa mustaherukan lehtien aromillaan ja sitrusmaisilla vivahteillaan ainutlaatuisen täyteläisen makunautinnon. KontioMehu on pieni, pohjoiskarjalainen perheyritys, joka on taidolla viljellyt ja jalostanut marjoja yli 40 vuoden ajan. Tuotteisiin kuuluvat alkoholittomat kuohujuomat sekä laadukkaat mehutiivisteet.
Food-related Craft Gift -sarjan saimaalaiset tuotteet:
Idätysruukku, Kerafiikka
Materiaalina on omin käsin kaivettu tohmajärveläinen luonnonsavi, jonka seassa on kolmasosa mustasavea. Idätysruukku on valmistettu dreijaamalla. Kokonaisuus sisältää kolme lävikköä, kannen ja aluslautasen. Sopii myös valkosipulien, kuivattujen yrttien tai chilien säilytykseen.
Idätysruukku on omin käsin kaivetusta luonnonsavesta valmistettu idätysastia, jota siemenet rakastavat. Savi on hyvä materiaali idättämiseen koska se sitoo kosteutta ja hengittää. Halusinkin luoda kaivamalleni savelle tuotteen, jossa yhdistyvät maanläheisyys, paikalliset materiaalit ja kestävä kehitys. Ruukku on myös kaunis esine pöydällä pidettäväksi, eikä sitä tarvitse piilottaa kaappiin.
Luomus Koivu -sisustuselementti ja lautanen, Luomus Woodworks
Luomus Koivu tuo kattaukseen orgaanisuutta ja syksyn viimeisiä auringon säteitä luoden lämpöä ja tunnelmaa pöytään. Valo haluaa leikkiä lautasen pintakuviossa luoden tarjoiluun upean kehyksen ja nostaa ruokailunautinnon seuraavalle tasolle. Lautanen on täysin käsityönä valmistettua lappeenrantalaista designia. Lautanen saa näyttävän pintansa läpivärjätystä koivuviilusta, joka on eteläkarjalainen innovaatio ja valmistettu kestävästi hoidetuista metsistä korjatuista koivuista. Jokaisen korjatun koivun tilalle on istutettu uusi koivu sitomaan tulevaisuutta paremmaksi.
Saimaa European Region of Gastronomy -tittelin hakuun liittyvää taustaa
Saimaan alueesta on kehittymässä yksi Euroopan ruoka- ja kulttuurimatkailun keskus. Itä-Suomen alueen yhteisestä Euroopan kulttuuripääkaupunkihausta, Saimaa-ilmiöstä, sytykkeen saaneen yhteistyön tavoitteena on nostaa itäinen Suomi Lapin ja Helsingin rinnalle kiinnostavaksi matkailukohteeksi. Työtä edistetään laajalla ylimaakunnallisella rintamalla.
Tammikuussa julkaistussa hakukirjassa esitellään muun muassa pääteema Pöytä rajojen yli sekä alueen tavoitteet ja toimenpiteet. Erityisesti tuotteistaminen, matkailijaystävällinen reitistö sekä ruoan ja kulttuurin innovatiiviset yhdistelmät ovat laajasti esiteltyinä. Hakukirja on tuotettu yhdessä alueen kaupunkien, maakuntaliittojen, alueen toimijoiden ja Visit-organisaatioiden kanssa.
Haun myötä Saimaan alue on jo liittynyt International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism -verkostoon, jossa valmennetaan ja tuetaan kestävän ja paikallisen ruokamatkailun alueita sekä rakennetaan kansainvälistä matkailun osaamisverkostoa. Kansainvälisiä vieraita, medioita, messuja sekä kilpailuja esimerkiksi tuotteistamisesta on siis luvassa lähivuosina. Tieto tittelin saamisesta varmistuu syksyllä 2022.
Lisätietoja:
Katriina Säisä
Vs. kehittämispäällikkö, Etelä-Savon maakuntaliitto
P. 040 631 5721, katriina.saisa(a)esavo.fi