Saimaan alueen tuotteet saamassa oman alkuperä- ja laatumerkin

08.07.2016

D.O.C. ja D.O. ovat varsinkin Etelä- ja Keski-Euroopassa hyvin tunnettuja alkuperämerkintöjä. Näitä mukaellen ja soveltaen Etelä-Savossa ollaan kehittämässä omaa D.O. Saimaa –merkkiä - Designation of Origin Saimaa.

Merkin ideana on kertoa niin koti- kuin kansainvälisillekin asiakkaille, että raaka-aine tai elintarvike on tuotettu Saimaan alueella. Alueellisuus ei kuitenkaan ole vielä riittävä peruste merkin käyttöoikeuteen vaikka se keskeinen kriteeri onkin. Tämän lisäksi elintarvikkeilta edellytetään, että ne on tuotettu korkeiden gastronomisten ja kestävän kehityksen tavoitteiden mukaisesti.

Etelä-Savon maakuntaliitto sai aloitteen ja pyynnön merkin kehittämiselle matkailutoimijoilta. Heidän intresseissään on vahvistaa Saimaan alueen puhtaiden elintarvikkeiden ja ruokamatkailun profiilia.

- Meidän oli helppo tarttua tähän ideaan, sillä Etelä-Savon puhdas luonto, täällä tuotetut raaka-aineet ja elintarvikkeet ovat vahvuuksia, joita maakuntaliittonakin haluamme olla tekemässä tunnetuksi, kertoo kehittämispäällikkö Heli Gynther.

Laatumerkin ideoijien johtoajatuksena on ollut, että D.O. Saimaa –laatumerkki on asiakaslähtöinen ja hallinnollisesti kevyt, mutta samalla luotettava ja kriteereiltään selkeä. Maakuntaliitto myöntää tuottajille merkin käyttöoikeuden hakemusta vastaan. Merkin ensimmäinen hakuaika on nyt avattu ja hakemuksen voi jättää elokuun 2016 loppuun mennessä täyttämällä sähköisen hakemuksen D.O. Saimaa -laatumerkin hakulomake

Maakuntaliitto kokoaa tuekseen asiantuntijaraadin, joka arvioi hakemukset ja tuotteet kriteerien valossa. Raati myös tarvittaessa sparraa hakijoita kehittämään omaa tuotantoaan, jotta he jatkossa olisivat oikeutettuja merkin käyttöön. Kaikille hakemuksen täyttäjille luvataan vähintään palaute ja asiantuntijakommentit, mutta parhaimmistolle merkin käyttöoikeus ja yhteistä markkinointinäkyvyyttä.

- Moni asia merkin tiimoilta on vielä työn alla, mm. sen graafinen ilme. Lähdemme nyt liikkeelle kokeilukulttuurin hengessä eli katsomme mitä prosessi tuo tullessaan ja ratkomme asioita ja mahdollisia pulmiakin homman edetessä, Heli Gynther kertoo.

Lisätietoja: kehittämispäällikkö Heli Gynther, puh. 0407737285, heli.gynther@esavo.fi (kesälomalla 14.7. – 7.8.2016)

Maakuntaliitto tiedottaa

Tiedotteet 2017

Tiedotteet 2016

Tiedotteet 2015

Tiedotteet 2014

Tiedotteet 2013

Tiedotteet 2012

Tiedotteet 2011

Tiedotteet 2010

Maakuntaliitto tiedottaa

Tiedotteet 2017

Tiedotteet 2015

Tiedotteet 2014

Tiedotteet 2013

Tiedotteet 2012

Tiedotteet 2011

Tiedotteet 2010

Maakuntaliitto tiedottaa

Tiedotteet 2017

Tiedotteet 2016

Tiedotteet 2015

Tiedotteet 2014

Tiedotteet 2013

Tiedotteet 2012

Tiedotteet 2011

Tiedotteet 2010

Saimaan alueen tuotteet saamassa oman alkuperä- ja laatumerkin

08.07.2016

D.O.C. ja D.O. ovat varsinkin Etelä- ja Keski-Euroopassa hyvin tunnettuja alkuperämerkintöjä. Näitä mukaellen ja soveltaen Etelä-Savossa ollaan kehittämässä omaa D.O. Saimaa –merkkiä - Designation of Origin Saimaa.

Merkin ideana on kertoa niin koti- kuin kansainvälisillekin asiakkaille, että raaka-aine tai elintarvike on tuotettu Saimaan alueella. Alueellisuus ei kuitenkaan ole vielä riittävä peruste merkin käyttöoikeuteen vaikka se keskeinen kriteeri onkin. Tämän lisäksi elintarvikkeilta edellytetään, että ne on tuotettu korkeiden gastronomisten ja kestävän kehityksen tavoitteiden mukaisesti.

Etelä-Savon maakuntaliitto sai aloitteen ja pyynnön merkin kehittämiselle matkailutoimijoilta. Heidän intresseissään on vahvistaa Saimaan alueen puhtaiden elintarvikkeiden ja ruokamatkailun profiilia.

- Meidän oli helppo tarttua tähän ideaan, sillä Etelä-Savon puhdas luonto, täällä tuotetut raaka-aineet ja elintarvikkeet ovat vahvuuksia, joita maakuntaliittonakin haluamme olla tekemässä tunnetuksi, kertoo kehittämispäällikkö Heli Gynther.

Laatumerkin ideoijien johtoajatuksena on ollut, että D.O. Saimaa –laatumerkki on asiakaslähtöinen ja hallinnollisesti kevyt, mutta samalla luotettava ja kriteereiltään selkeä. Maakuntaliitto myöntää tuottajille merkin käyttöoikeuden hakemusta vastaan. Merkin ensimmäinen hakuaika on nyt avattu ja hakemuksen voi jättää elokuun 2016 loppuun mennessä täyttämällä sähköisen hakemuksen D.O. Saimaa -laatumerkin hakulomake

Maakuntaliitto kokoaa tuekseen asiantuntijaraadin, joka arvioi hakemukset ja tuotteet kriteerien valossa. Raati myös tarvittaessa sparraa hakijoita kehittämään omaa tuotantoaan, jotta he jatkossa olisivat oikeutettuja merkin käyttöön. Kaikille hakemuksen täyttäjille luvataan vähintään palaute ja asiantuntijakommentit, mutta parhaimmistolle merkin käyttöoikeus ja yhteistä markkinointinäkyvyyttä.

- Moni asia merkin tiimoilta on vielä työn alla, mm. sen graafinen ilme. Lähdemme nyt liikkeelle kokeilukulttuurin hengessä eli katsomme mitä prosessi tuo tullessaan ja ratkomme asioita ja mahdollisia pulmiakin homman edetessä, Heli Gynther kertoo.

Lisätietoja: kehittämispäällikkö Heli Gynther, puh. 0407737285, heli.gynther@esavo.fi (kesälomalla 14.7. – 7.8.2016)

Maakuntaliitto tiedottaa

Tiedotteet 2017

Tiedotteet 2016

Tiedotteet 2015

Tiedotteet 2014

Tiedotteet 2013

Tiedotteet 2012

Tiedotteet 2011

Tiedotteet 2010